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荠菜种子 大叶荠菜 花叶荠菜 特色野菜种子

荠菜的功效:   凉血止血,清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

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  • 产地:山东
  • 亩用种量:1000克






  荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。

  

 荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

  荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 

 

荠菜的功效:

  凉血止血,清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

  荠菜的食疗功效 :

  荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;

  具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;

  主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

  荠菜的食用建议

  可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。 

 

荠菜的营养价值:

  荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。

  荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。

  荠菜适合的人群:

  一般人群均可食用

  使用提示:每餐约100~500克

  1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效,另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;

  2. 荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。 


荠菜怎么吃: 


  图片上这种荠菜我喜欢剁碎了和馅儿,拿来包馄饨简直就是无敌了。荠菜馄饨汤底里面还可以加一点虾皮,加点辣椒油,开胃又饱腹。如果是心形叶片的小荠菜叶,我喜欢拿来做“地菜煮鸡蛋”,这是湖南地区在农历三月初三要吃的东西。除了这两个做法之外,荠菜豆腐汤、荠菜鸡蛋饼我也都很喜欢。 


荠菜的做法都大同小异,把荠菜入沸水焯烫一下然后挤干,剁碎了之后和馅、搅鸡蛋什么的就行。另外要注意焯烫的时间不要长,基本上下沸水之后就可以马上捞起来了。焯烫时间太长会让荠菜的颜色变得不好看,而且也损失营养成分。每袋50克 


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